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Ingredientes
- 8 gemas
- 250g de açúcar
- 10 fatias de pão de forma (meio seco)
- 1 limão verde
- Canela em pó q.b.
Preparação
- Prepare os ovos moles: Num tacho, deite as gemas, 8 colheres (sopa) do açúcar, 1 colher (sopa) de água, mexa e leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer.
- Deite o restante açúcar para um tacho e junte-lhe 1L de água, leve ao lume e deixe ferver.
- Retire do lume e passe as fatias de pão pela calda do açúcar e de seguida pelos ovos moles.
- Coloque num prato de sua preferência, polvilhe com canela e raspa de limão.
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