Cookies de chocolate

Por vezes durante o dia apetece-nos sempre umas bolachas, com esta receita fará umas bolachas de chocolate caseiras bastante boas.

Ingredientes

• 175g de chocolate.
• 120g de farinha.
• 120g de manteiga amolecida.
• 1 ovo.
• 1 gema.
• 100g de açúcar.
• 150g de amêndoa picada grosseiramente.
• 1 colher (café) de fermento.
• 2 colheres (sopa) de cacau.
• Manteiga para untar.

Modo de preparação

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Raspe o chocolate no ralador de cenoura.
3. Numa tigela bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa.
4. Junte o ovo batido com a gema, bata mais um pouco, deite a farinha e o fermento, mexa bem a massa e envolva o chocolate, a amêndoa e o cacau.
5. Barre o tabuleiro do forno com a manteiga e disponha nele montinhos de massa.
6. Leve ao forno e deixe cozer durante 10 minutos. Retire e deixe arrefecer. Descole os cockies e guarde depois de frios.