Bolo de Pêras e Amêndoas

São deliciosos quando combinados em receitas já conhecidas. As pêras prestam-se a otímas confeções, plenas de sabor e doçura.

Ingredientes

• 200g de farinha.
• 200g de açúcar.
• 2 peras.
• 2 ovos.
• 200g de manteiga.
• 1 colher (café) de fermento em pó.
• 30g de amêndoa laminada.
• Margarina para untar.
• Papel vegetal.

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com margarina, forre o fundo com papel vegetal e barre novamente com margarina.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa, junte a margarina derretida, a farinha e o fermento e misture bem.
3. Descasque as pêras, corte-as ao meio e retire-lhes as pevides. Deite metade da massa na forma e coloque em cima as metades da pêra. Cubra com o resto da massa, polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno durante 35 minutos.
4. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó. Sirva em fatias.