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Quem não gosta de uma boa Aletria? Existem muitas receitas por aí, umas mais clarinhas, outras mais amarelinhas, mas esta receita é simplesmente divinal! Experimente!
Ingredientes:
- 1 limão
- 150 g aletria
- 200 g açúcar
- 4 gemas
- 5 dl leite
- 50 g manteiga
Modo de Preparação:
Coloque a água numa caçarola e leve ao lume para ferver. Desfaça a aletria e coloque-a na água. Deixe cozer durante 5 minutos.
Aqueça o leite com uma casca de limão fina. Adicione o leite na caçarola aos poucos, com a aletria, em lume brando, sem parar de mexer.
Bata as gemas e junte-lhes um bocadinho de leite.
Tire a aletria do lume e adicione-lhes as gemas com cuidado. Leve ao lume mais 2 minutinhos.
Coloque a aletria quente numa travessa. Deixe arrefecer e depois polvilhe com canela.
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