Os frutos secos são extremamente benéficos para a nossa saúde, e nada melhor do que incluí-los nas nossas sobremesas. Veja esta receita de Bolo de frutos secos. É muito fácil de fazer e é deliciosa!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g manteiga
- 380 g farinha
- 155 g açúcar
- 1 c. chá fermento
- raspa de 1 laranja
- 0,5 dl mel
- Meio cálice de aguardente
- 2 dl sumo de laranja
- 0,5 dl vinho do Porto
- 80 g frutos cristalizados picados
- 50 g passas e corintos
- 50 g miolo de noz
- 25 g pinhões
- manteiga, canela e farinha q.b.
- 40 g de amêndoa pelada
Modo de Preparação:
Comece por untar a forma com manteiga. Forre o fundo da forma com papel vegetal untado e polvilhe com farinha.
Aqueça o forno a 160 graus.
Misture a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme. Junte os ovos, batendo sempre, um a um. Adicione depois a farinha peneirada, a canela e o fermento.
Adicione o mel, a raspa de laranja, o vinho do Porto, a aguardente e o sumo de laranja, alternadamente.
Depois adicione os frutos secos, menos a amêndoa, e polvilhe com farinha. Misture.
Verta a mistura para a forma e espalhe as amêndoas por cima. Leve ao forno durante meia hora.
Assim que passar os 30 minutos, reduza o forno para os 90 graus e deixe por mais 50 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar o seu Bolo de frutos secos.
