O doce de chocolate e leite condensado é ideal para os dias quentes de verão. Se a ideia é um doce de colher fresco, então esta é a escolha perfeita!
Ingredientes:
- 150g de chocolate de culinária (corte em pedaços)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 150g de bolacha maria (ralada)
- 300 ml de leite
- 200 ml de natas
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparação:
Coloque metade da lata de leite condensado num tacho.
Separe as gemas das claras de 2 ovos e junte ao leite condensado. Misture e vá adicionando aos poucos metade do leite.
Leve ao lume brando, sempre a mexer. Assim que engrossar (mas antes de ferver), retire o tacho do lume.
Numa taça, ou em tacinhas, como preferir servir, coloque a bolacha maria e depois o creme por cima.
Coloque a outra metade do leite condensado noutro tacho. Novamente, separe as 2 gemas restantes e adicione ao leite. Misture e adicione aos poucos o resto do leite e o chocolate.
Leve o preparado a lume brando sempre a mexer. Assim que engrossar retire (igual ao primeiro processo).
Junte mais um pouco de bolacha maria nas tacinhas, ou na taça, e depois o creme de chocolate acabado de fazer.
Depois bata as natas. Adicione 2 colheres de açúcar aos poucos até se formar um chantilly (deve ficar bem firme).
Pegue em duas das claras que separou anteriormente e bata em castelo. Adicione 2 colheres de sopa açúcar e bata. Formará um merengue firme que deverá envolver no chantilly.
Coloque este creme por cima do creme de chocolate. Polvilhe com mais um pouco de bolacha maria.
Leve as tacinhas ao frigorífico e sirva bem frio.
