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Quem não gosta de pretzels? E quem disse que não existe Pretzel vegan? Pois é. Aqui dizemos-lhe como fazê-los em sua casa. Experimente.
Ingredientes:
- 1 chávena água morna
- 10 g fermento biológico seco
- 1 c. sopa semente chia
- 1 c. sopa sumo de limão
- 2 c. sopa margarina vegetal
- 2 c. sopa açúcar
- Meia c. chá sal
- 3 1/2 chávenas de farinha de trigo
Modo de Preparação:
- Triture a chia no liquidificador. Adicione 3 c. sopa água e deixe repousar durante 15 minutos.
- Num recipiente misture o fermento com a água morna. Adicione a chia já hidratada, o açúcar, a margarina, o sal, e vá adicionando aos poucos a farinha.
- Deixe descansar 15 minutos com um pano por cima.
- Ligue o forno a 220 graus.
- Numa mesa enfarinhada, faça cordões com a massa (compridos mas não muito grossos).
- Modele os seus pretzels como gostar.
- Coloque-os num tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno durante 20-30 minutos.
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