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A utilização de frutos nos bolos é bastante comum, na receita de hoje iremos usar maças, juntando ainda, amêndoas.
Ingredientes
- 160g de farinha.
- 150g de açúcar amarelo + açúcar para polvilhar.
- 100g de amêndoa fatiada.
- 4 maçãs.
- 125g de manteiga.
- 3 ovo.
- 1 colher (chá) de fermento em pó.
- 1 colher (chá) de raspa de limão.
- Papel vegetal para forrar.
Modo de preparo
- Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em pequenos pedaços. Deite-os para uma tigela, polvilhe com a raspa de limão e 2 colheres (sopa) de açúcar. Ligue o forno a 200 graus. Forre uma forma com papel vegetal.
- Numa tigela bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme liso. Adicione os ovos um a um, batendo sempre, junte a farinha, o fermento e mexa bem.
- Junte a mação com o molho que se formou e metade da amêndoa, mexa e deite na forma. Polvilhe com o resto da amêndoa e leve ao forno durante 15 minutos. Depois baixe o forno para 180ºC e deixe mais 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme, retire o papel e sirva.
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