Uma receita simples para o lanche, com massa macia, miolo húmido e sabor suave de requeijão.
Requeijão, ovos, açúcar, farinha, manteiga e fermento formam a base. A proporção certa ajuda a criar um bolo leve e consistente.
Comece por bater os ovos com o açúcar e o requeijão. Junte a manteiga e, por fim, a farinha com o fermento, só até ligar.
A textura deve ficar cremosa, não líquida. Se estiver demasiado densa, o bolo pode perder leveza no forno.
Unte e enfarinhe a forma antes de verter a massa. Leve ao forno pré-aquecido até crescer e dourar de forma uniforme.
Espete um palito no centro: deve sair limpo, mas o miolo continua suave. Evite cozer em excesso para não secar o bolo.
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar. Sirva simples, com café, chá ou uma camada fina de doce.
O segredo está em misturar sem excessos e respeitar o forno. Assim, o bolo mantém a textura fofa e o sabor delicado do lanche caseiro.