Bolo econômico: fofo, alto e delicioso com 6 itens

Com 6 ingredientes baratos, sem leite e sem batedeira, você faz um bolo alto, macio e úmido em 40 minutos. Use truques simples de padaria e gaste pouco. Quer descobrir a ordem que transforma a massa?

6 ingredientes que você já tem

Ovos, açúcar, óleo, água, farinha e fermento. Só isso. A economia vem da troca do leite por água e da manteiga por óleo, sem perder maciez. O próximo passo define a fofura desde o início. Pronto?

O segredo começa nos ovos

Em temperatura ambiente, bata os ovos com o açúcar por 2 minutos com fouet até espumar e clarear. Você incorpora ar e estrutura sem gastar energia. Agora entra o par que dá umidade e leveza sem pesar. Qual é?

Óleo e água morna no ponto certo

Adicione óleo em fio e água morna, mexendo com fouet. A água morna dissolve o açúcar e ajuda a massa a ficar aerada. Falta um gesto simples para não perder esse ar antes de assar. Sabe qual?

Peneire e mexa de baixo para cima

Peneire farinha e fermento juntos e incorpore aos poucos, com movimentos suaves. Nada de bater. Assim a rede de ar se mantém estável. Agora é o forno que decide altura e textura. Como acertar?

Forno que não murcha o bolo

Pré-aqueça a 180 °C por 10 minutos. Forma untada e enfarinhada. Leve a massa e não abra o forno nos primeiros 25 minutos. O teste final evita ressecar e garante miolo úmido. Quer ver o ponto?

Ponto do palito e desenforme sem quebrar

Palito sai com migalhas úmidas? Mais 5 minutos. Sai seco? Desligue, espere 10 minutos e desenforme. Finalize com calda rápida de açúcar e limão para brilhar gastando pouco. Quer a receita completa?

Salve e veja a receita completa agora

Toque para salvar, imprimir e ver a calda barata e variações que mantêm o bolo fofo por mais tempo.