Bolo de laranja fofinho para repetir sempre

Sem batedeira: bolo alto, úmido e perfume de casca fresca. Misture em 10 minutos, asse em 35 e finalize com calda cítrica. Quer o truque que garante maciez e fatias perfeitas?

Os ingredientes que elevam a textura

Use laranja-pera madura inteira sem sementes, óleo vegetal, ovos, açúcar, farinha, fermento, pitada de sal e iogurte natural. A casca entrega aroma e cor sem amargor quando tratada do jeito certo. Quer saber como preparar?

Prepare a laranja sem amargar

Lave, seque, corte em gomos, retire sementes e o miolo branco. Bata gomos com óleo e ovos até ficar liso e perfumado. Esse creme cítrico vai umedecer a massa. Pronto para unir aos secos sem criar glúten?

Secos bem peneirados, massa no ponto

Peneire farinha, açúcar, sal e fermento. Despeje o creme cítrico, acrescente iogurte e misture com espátula, só até sumir a farinha. A massa fica brilhante e aerada. Quer descobrir a forma certa e o truque anti-grude?

Forma certa, forno na temperatura ideal

Use forma de buraco 22–24 cm, unte com manteiga e polvilhe farinha. Forno pré-aquecido a 180 °C. Leve por 30–40 min até dourar e passar no teste do palito. Resista a abrir a porta. Quer a calda que sela a umidade?

Calda rápida que perfuma e sela a umidade

Ferva suco de laranja com um pouco de açúcar até brilhar. Desenforme o bolo morno, faça furinhos e regue devagar. A superfície absorve sem encharcar. Pronto para o toque final que realça a fofura?

Toque final: raspas, descanso e corte limpo

Raspe casca fresca por cima, espere 15 minutos e corte com faca de serra. A estrutura assenta e as fatias saem leves e íntegras. Quer salvar a receita e variar com coco, chocolate ou glacê?

Salve a receita e faça hoje mesmo

Receba versões novas e truques semanais para bolos sempre fofinhos e perfumados.