Tarte de Cenoura e Amêndoa

Tarte de Cenoura e Amêndoa

O que acha de uma tarde de cenoura e amêndoa para os dias mais frios? Não há nada melhor para acompanhar um cafézinho ou um chá! Veja aqui a receita bem fácil!

Ingredientes:

  • Base de massa folhada (daquelas para fazer tarte)
  • 450g de cenouras (descasque e corte em pedacinhos)
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 100g de amêndoa moída
  • Raspa de 1 laranja
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Sal (uma pitada)

Modo de Preparação:

Coloque as cenouras a cozer numa panela com água e sal durante 20 minutos. Retire da panela, escorra, e coloque-as numa tigela.

Faça um puré com a cenoura usando uma varinha mágica. Depois junte-lhe a canela, a amêndoa e a raspa de laranja. Mexo bem e depois adicione o leite condensado.

Vá adicionando os ovos, um a um, e mexa entre cada adição.

Coloque a massa folhada numa tarteira (32 cm diâmetro), acalque, e pique a massa com um garfo por todo. Depois verta o recheio e espalhe.

Leve a tarte ao forno, pré-aquecida a 190 graus, e deixe por 20 minutos, aproximadamente.

Assim que estiver cozida retire do forno e desenforme.

Sirva a tarte de cenoura e amêndoa fria.