Suspiro de Cacau e Amêndoas

Suspiro de Cacau e Amêndoas

O que acha de fazer um Suspiro de cacau e amêndoas? É delicioso e muito simples de fazer. Veja aqui a receita, experimente, e depois conte-nos o que achou.

Ingredientes:

  • 1/3 de copo amêndoas trituradas
  • 1 copo de açúcar confeiteiro
  • 4 claras
  • 1/4 copo cacau em pó
  • meio copo de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 copo chocolate amargo picado (pode usar coco se preferir)

Modo de Preparação:

Aqueça o forno a 150 graus. Forre uma travessa com papel manteiga.

Peneire o açúcar confeiteiro, as amêndoas e o cacau. Reserve.

Junte as claras, o sal e o açúcar branco. Coloque em banho-maria (lembre-se que a vasilha não deve tocar na água) até as claras atingirem os 50 graus. Retire do banho-maria e depois bata as claras em velocidade alta até que fiquem firmes.

Misture o cacau, o açúcar confeiteiro e as amêndoas, cuidadosamente, às claras. Depois adicione o chocolate picado rapidamente.

Faça bolinhas com a massa e coloque na travessa. Leve ao forno durante 10 minutos. Depois reduza o forno para os 100 graus e deixe assar mais 1 hora.

Retire do forno e deixe arrefecer.