Suspiro com chocolate

Suspiro com chocolate

Os suspiros são deliciosos, leves, mas podem ficar ainda melhores adornados com outros ingredientes. Veja a receita de Suspiro com Chocolate. É fácil de fazer, e é delicioso!

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 1 xícara de açúcar
  • meia c. chá extracto de baunilha
  • 200 g de natas
  • 400 g chocolate picado

Modo de Preparação:

Forre duas assadeiras com papel vegetal, ou papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 100 graus.

Misture as claras com o açúcar numa tigela que possa ir ao forno. Coloque um termómetro na tigela e coloque a tigela em banho-maria, até que atinja os 71 graus.

Bata durante 7 minutos na batedeira, até atingir o ponto de merengue. Adicione a baunilha e bata novamente para misturar. Coloque no saco de confeiteiro e faça rosinhas nas assadeiras.

Leve os tabuleiros ao forno durante 2 horas.

Derreta parcialmente o chocolate (deixe apenas uns pedacinhos de chocolate inteiros no meio do chocolate derretido). Misture até derreter completamente. Misture as natas quando o chocolate estiver quase frio. Deixe repousar até ficar em ponto de pasta (temperatura ambiente).

Coloque no saco de confeiteiro e recheie os suspiros (na parte lisa). Cubra os suspiros com o restante recheio, se quiser.