Requeijão com pêssegos e rum


Ingredientes

  • 10 metades de pêssego
  • Sumo de limão
  • 350g de requeijão fresco
  • 125g de nata gelada
  • Uma pitada de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavado
  • 1 colher (sobremesa) de rum
  • 1 colher (sopa) de chocolate granulado

Preparação

  1. Corte em pedacinhos seis metade de pêssego, divida por quatro taças e regue com sumo de limão.
  2. Passe o requeijão por uma peneira para dentro de uma tigela. Junte a nata, o açúcar, a baunilha e o rum. Bata ligeiramente para misturar todos os ingredientes.
  3. Coloque as restantes metades de pêssego dentro das taças, com a cavidade virada para cima.
  4. Com um saco de pasteleiro, recheie as metades de pêssego e guarde no frigorífico durante 1 hora.
  5. Antes de servir, polvilhe com chocolate granulado.