Quindim

Quindim

Os Quindins são muito famosos no Brasil, mas a sua fama já se alargou um bocado por todo o mundo, e não há quem resista a este delicioso docinho. Veja aqui a receita do famoso Quindim. Fácil e rápido de fazer!

Ingredientes:

  • 200 ml água morna
  • 100 g coco ralado
  • 10 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 300 g açúcar
  • 1 c. sopa extracto baunilha
  • 40 g manteiga sem sal (temperatura ambiente)

Modo de Preparação:

Coloque o coco na água durante 10 minutos.

Separe as gemas das claras e passe as gemas por uma peneira, para que não vá com a película. Adicione o coco, o sal, o extracto de baunilha, o açúcar e a manteiga. Misture com cuidado, com um garfo, para que o ar não incorpore.

Unte as formas com manteiga e açúcar. Verta a mistura e leve ao forno, em banho-maria, a 180 graus, durante 1 hora. Pode colocar uma forma por cima das formas onde estão os quindins para criar uma espécie de estufa.

Deixe amornar e desenforme. Leve ao frio até à hora de servir.