Queques de maçãs verdes e canela


Ingredientes

  • 1 Maçã de casca verde
  • 250g de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 60g de açúcar amarelo
  • 60g de manteiga, derretida + manteiga para untar
  • 1 ovo batido
  • 2 dl de leite magro
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

    1. Descasque a maça e raspe-a.
    2. Misture a farinha com o fermento, mais o açúcar, a canela e o sal; junte-lhe a manteiga, bem como o ovo e o leite e mexa.
    3. Acrescente depois a maçã, misture bem e divida a massa por 8 forminhas previamente untadas com manteiga. Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Desenforme os queques e polvilhe-os com açúcar em pó.