Pudim de natas de soja e amoras

Pudim de natas de soja e amoras

Quer uma receita deliciosa para fazer este fim-de-semana? Experimente esta sobremesa vegan de Pudim de natas de soja e amoras.

Ingredientes:

  • 2 dl natas de soja
  • 3 dl leite de soja
  • 3 ovos
  • 1 saqueta gelatina vegetal de maracujá
  • 1 c. sopa amido de milho
  • 150g amoras
  • 2 c. sopa açúcar light

Modo de Preparação:

  1. Num tacho coloque o leite e as natas. Leve a lume até aquecer.
  2. Separe as claras das gemas e junte as gemas numa taça com o leite em fio e o amido. Leve a lume, sem parar de mexer, até ferver.
  3. Adicione a gelatina e mexa para dissolver. Deixe arrefecer.
  4. Bata as claras em castelo e adicione aos poucos o açúcar. Junte à mistura com cuidado.
  5. Passe a forma por água e coloque no fundo as amoras. Verta a mistura e leve ao frigorífico até solidificar.
  6. Mergulhe em água quente para desenformar.
  7. Decore a gosto.