Pudim de manga

Pudim de manga

Pudim de manga é uma sobremesa muito fácil de fazer, e o sabor é simplesmente divinal. Anote já a receita.

Ingredientes:

  • 8 folhas gelatina
  • 100ml água
  • 180g açúcar
  • 250g + 50g puré de manga
  • 8 ovos

Modo de Preparação:

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  2. Coloque num tacho a água e o açúcar. Leve a lume até atingir o ponto pérola.
  3. Junte as 250g de puré de manga. Mexa bem.
  4. Retire do lume e adicione as folhas de gelatina. Mexa até dissolverem.
  5. Separe as gemas das claras.
  6. Junte as gemas ao preparado e misture.
  7. Bata as claras em castelo e depois junte a misture.
  8. Verta para uma forma de pudim e leve ao frio para solidificar.
  9. Desenforme e regue com o resto do puré de manga.