Pudim de banana e canela

Pudim de banana e canela

Existem várias receitas de pudim, mas esta é uma receita dos deuses. Experimente este Pudim de banana e canela.

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 2 bananas
  • 160g açúcar em pó
  • 220 g açúcar mascavado
  • 100 g miolo amêndoa em pó
  • 70g farinha sem fermento
  • 95 g manteiga sem sal
  • 60 ml água
  • 1 c. chá essência baunilha
  • Canela em pó
  • 1/4 c. chá fermento

Modo de preparação:

  1. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Num tacho coloque o açúcar mascavado, a água e 20 g de manteiga. Leve ao lime até levantar fervura. Deixe por 5 minutos e reserve.
  3. Misture a amêndoa, a farinha, o fermento e o açúcar em pó. Junte a baunilha, as claras e o resto da manteiga. Mexa bem.
  4. Corte as bananas em rodelas e coloque no fundo das forminhas untadas com manteiga.
  5. Verta metade do xarope sobre elas e depois polvilhe com canela em pó.
  6. Verta a massa nas formas e leve ao forno por 20 minutos.
  7. Deixe arrefecer e desenforme.
  8. Verta o resto do xarope e decore a gosto.