Pudim Abade de Priscos

Pudim Abade de Priscos

Pudim Abade de Priscos é um receita tradicional de pudim que leva apenas 6 ingredientes. Além de fácil, é delicioso. Experimente.

Ingredientes:

  • 15 gemas
  • 350 g açúcar
  • 50 g gordura de presunto
  • 1 casca de limão
  • 1 pau canela
  • 0.5 dl vinho do Porto

Modo de Preparação:

  1. Num tacho coloque 150 g açúcar e leve ao lume até caramelizar. Unte uma forma de bolo inglês com o caramelo. Reserve.
  2. Coloque 0.5 l de água num tacho com o resto do açúcar, a casca de limão, o pau de canela e a gordura do presunto. Deixe ferver e atingir ponto de fio.
  3. Bata as gemas com o Porto. Junte aos poucos a calda anterior e verta para a forma.
  4. Leve ao forno a 180 graus durante 1 hora em banho maria.
  5. Deixe arrefecer e desenforme quando estiver frio.