Petit Gâteau de Queijo

Petit Gâteau de Queijo

Quem disse que o Petit Gâteau é exclusivo de chocolate? Esta receita de Petit Gâteau de Queijo é fenomenal. Rápido, fácil, e delicioso.

Ingredientes:

  • 150 g cream cheese
  • 200 g queijo da Serra
  • 50 g queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 200 g manteiga
  • 4 gemas
  • meia xíc. farinha trigo
  • 1 xíc. vinho Porto
  • 1 xíc. açúcar
  • raspas de baunilha (da fava)

Modo de Preparação:

Derreta o queijo da serra e o parmesão juntamente com a manteiga em banho-maria. Misture. Adicione as gemas e os ovos. Misture muito bem. Adicione a farinha e 1 c. sopa de açúcar. Mexa bem até obter uma mistura homogénea. Coloque a massa envolvida em película aderente e leve ao frio durante 1 hora, no mínimo.

Junte o vinho do Porto, 1 xícara de açúcar e as raspas de baunilha numa panela e leve a lume brando. Deixe ferver durante 10 minutos até obter uma calda.

Unte formas individuais com manteiga. Coloque a massa (deixe um espaço no meio) e leve ao forno, previamente aquecido a 220 graus, durante 10 minutos. Sirva com o caramelo.