Pavlova com fruta e creme de coco

Pavlova com fruta e creme de coco

Quem não se rende a Pavlova? Existem várias receitas desta sobremesa deliciosa. Aqui deixamos-lhe uma receita deliciosa de Pavlova com fruta e creme de coco. Confira!

Ingredientes:

  • 50 g açúcar de coco
  • 2 claras
  • 1 c. sobremesa vinagre
  • 1 pitada de sal (de preferência marinho)
  • Folhas de duas hastes de tomilho
  • 1/2 c. café bicarbonato de sódio
  • 1 lata leite de coco
  • 2 punhados de framboesas
  • Meia vagem baunilha
  • 1 punhado mirtilos
  • 1 maracujá

Modo de Preparação:

  1. Ligue o forno a 110 graus.
  2. Bata as claras até formar espuma e adicione o sal. Bata até ficar em castelo. Adicione o açúcar e bata até ficar uma mistura “pegajosa”.
  3. Junte o bicarbonato, o vinagre e o tomilho. Bata mais uns segundos até ficar em ponto merengue.
  4. Coloque papel vegetal no tabuleiro que vai levar ao forno. Verta a mistura no meio e molde um círculo.
  5. Leve ao forno por cerca de hora e meia.
  6. Desligue o forno, abra um bocadinho a porta e deixe que arrefeça ainda lá dentro.
  7. Retire o creme do leite de coco, previamente deixado no frio, e coloque numa tigela. Adicione a baunilha. Bata com varas de arame até ficar quase um chantilly.
  8. Coloque o merengue no prato, depois coloque o chantilly por cima. Finalize com as frutas.