Ninho da Páscoa

A Páscoa é uma excelente época para deixarmo-nos permitir a uns docinhos. Experimente este bolo de Ninho da Páscoa.

Ingredientes:

• 120g farinha
• 250g açúcar
• 100g manteiga
• 5 ovos
• 80g amêndoa moída
• 1 c. sobremesa fermento
• Margarina e farinha para untar

Cobertura: 

• 150g açúcar em pó
• 200g chocolate
• 125 g fios de ovos
• 1 ovo
• 100g manteiga

Modo de Preparação:

1. Unte a forma com margarina e farinha.
2. Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme.
3. Adicione as gemas, amêndoa, fermento e a farinha. Bata bem.
4. Bata as claras em castelo. Envolva na mistura.
5. Verta para a forma e leve ao forno a 180 graus durante 45 minutos.
6. Desenforme.

Cobertura:

1. Pique o chocolate na trituradora.
2. Misture a manteiga, o açúcar em pó, o chocolate e o ovo.
3. Corte o bolo a meio e barre com 1/3 do creme. Coloque a outra metade por cima e cubra com o resto do creme. Por cima coloque os fios de ovos e decore a gosto.