Mousse de framboesa e macarons

Mousse de framboesa e macarons

Mousse de framboesa, por si só, é uma delícia, ainda mais quando se juntam uns belos macarons de chocolate. Confira esta receita de Mousse de framboesa e macarons.

Ingredientes:

  • Macaron de chocolate (pode ver a receita aqui)
  • 250 g framboesas congeladas
  • 300 ml natas
  • 80g açúcar
  • 2 folhas gelatina

Modo de Preparação:

  1. Coloque num tacho 100 g framboesas, 3 c. sopa de açúcar, e 2 c. sopa água.
  2. Leve a lume e deixe ferver a lume brando até reduzir. Triture.
  3. Coloque as gelatinas em água fria. Derreta em banho maria.
  4. Triture o resto das framboesas.
  5. Bata as natas até obter um chantilly. Junte o resto do açúcar e bata.
  6. Adicione a gelatina às framboesas e verta sobre as natas.
  7. Coloque um bocado do granizado de framboesas em tacinhas e encha com a mousse de framboesa. Coloque mais um pouco de granizado.
  8. Decore com os macarons.