Mousse de chocolate branco e calda de romã

Mousse de chocolate branco e calda de romã

A mousse de chocolate negro é das sobremesas mais conhecidas. Mas esta Mousse de chocolate branco e calda de romã merece um destaque especial. Experimente.

Ingredientes:

  • 4 folhas gelatina
  • 200g chocolate branco
  • 3 ovos
  • 4 c. sopa açúcar
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl groselha
  • 1 romã
  • 3 c. sopa água
  • 1 c. sopa sumo de limão

Modo de Preparação:

  1. Coloque o chocolate branco em tacinhas e coloque-as em banho maria. Mexa bem.
  2. Demolhe a gelatina durante 5 minutos. Derreta em banho maria.
  3. Junte as gemas no chocolate e misture bem. Adicione a gelatina. Mexa bem até dissolver.
  4. Junte o iogurte e misture.
  5. Bata as claras em castelo. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
  6. Envolva no chocolate e leve ao frio.
  7. Retire os bagos da romã.
  8. Num tacho, coloque a groselha, o sumo de limão e a água. Leve ao lume até ferver. Junte os bagos e deixe mais um bocado. Deixe arrefecer. Verta na mousse.