Mousse de Amêndoa

Mousse de Amêndoa

O que acha de fazer uma Mousse de Amêndoa? É uma receita bem simples, e muito fácil de preparar. Além disso, não há nada melhor que uma mousse bem fresquinha agora para os dias mais quentes. Confira!

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 100 g amêndoa ralada
  • 200 g açúcar
  • Meia colher de café de erva doce
  • 1 casca de limão
  • 1 c. chá de canela
  • Meio copo de água

Modo de Preparação:

Separe as claras e as gemas. Bata as claras em castelo.

Coloque a água, o açúcar, a erva doce, a casca de limão num tachinho e leve ao lume até levantar fervura.

Adicione as gemas e a amêndoa. Junte a canela.

Assim que a calda tiver arrefecido, junte ao último preparado.

Bata depressa na batedeira.

Leve ao lume novamente até engrossar.

Retire do lume.

Envolva as claras em castelo suavemente.

Leve a Mousse de Amêndoa ao frigorífico e sirva bem fresca.