Mini-cheesecakes de morangos

Mini-cheesecakes de morangos

Todos adoram cheesecakes, principalmente as crianças. Por isso, se está a pensar dar uma festinha, esta receita de Mini-cheesecakes de Morangos pode ser perfeita para agradar aos convidados mais pequeninos.

Ingredientes:

  • 1 embalagem de natas
  • 2 folhas de gelatina
  • 40 g de manteiga
  • 1 limão
  • 1 ovo
  • 70 g de açúcar
  • 200 g de queijo creme
  • 1 c. sopa de açúcar amarelo
  • 200 g de bolachas digestivas
  • 0.5 chávena de framboesas
  • 0.5 copo de água

Modo de Preparação:

Pique as bolachas. Junte a manteiga, previamente derretida, juntamente com o açúcar.

Divida o preparado em formas de queques, coloque-as num tabuleiro e leve ao frigorífico por 12 minutos.

Misture as natas com açúcar, ovo e queijo.

Demolhe a gelatina e esprema-as. Junte-as ao sumo de limão. Leve o preparado ao micro-ondas por 15 segundos. Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado anterior.

Divida este preparado de gelatina pelas forminhas.

Coloque as framboesas e a água num tacho e leve ao lume. Deixe reduzir até que as frutas se desfaçam.

Verta três pontinhos da calda para as formas. Faça ziguezagues com um palito.

Tenha um tabuleiro com água até metade e coloque o tabuleiro com as formas de queques. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 20 minutos, até que o creme esteja firme.

Deixe arrefecer os seus Mini-cheesecakes de morangos completamente antes de servir.