Leite Creme


E quem não gosta daquele sabor do leite creme de antigamente? Aquele creme que traz as memórias de infância ou o gostinho de bater com a colher e ouvir o quebrar do doce?

Ingredientes

  • 1 L de leite
  • 150 g de açúcar
  • 60 g de farinha
  • 1 limão
  • Canela em pau
  • 4 gemas de ovo

Modo de preparação

  1. Num tacho verta o leite e adicione a canela e a casca do limão. Leve ao lume e vá mexendo.
  2. Adicione o açúcar e depois a farinha e continue a mexer. A mistura deve ferver alguns minutos até começar a engrossar.
  3. Mexa as gemas e junte-lhes algumas colheres de sopa do preparado anterior continuando a mexer para que não cozam.
  4. Tire a canela e a casca do limão e coloque numa taça.
  5. Polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro quente.
  6. Leve ao frio.