Gelado de cereja e chocolate

Gelado de cereja e chocolate

Um gelado diferente? Experimente este Gelado de Cereja e Chocolate. É delicioso! Só de falar já estou com água na boca! Veja como fazer aqui e anote esta receita fácil para fazer sempre que lhe apetecer.

Ingredientes:

  • 400 g de cerejas (cortada em pedacinhos)
  • 100 g de chocolate preto
  • 4 gemas
  • 200 ml de leite
  • 500ml de natas
  • 120 g de açúcar
  • 3 c. sobremesa de frutose
  • 1 c. chá de essência de baunilha

Modo de Preparação:

Misture as cerejas cortadas em pedaços com a frutose para elas macerarem.

Aqueça as natas juntamente com o leite. Bata as gemas e o açúcar e adicione ao leite, lentamente, sem parar de mexer.

Leve a lume brando, sem parar de mexer, mas não deixe ferver. Deixe arrefecer numa taça com água e gelo.

Coloque o preparado no frigorífico tapado com película aderente (cole directo no creme).

Derreta o chocolate preto em banho-maria. Coloque papel vegetal na bancada e espalhe o chocolate com uma espátula. Deixe solidificar. Parta em pedaços pequenos.

Junte a essência de baunilha ao creme frio e o líquido das cerejas. Coloque a mistura numa sorveteira, seguindo as indicações da máquina.

Adicione aos poucos as cerejas.

Junte pedacinhos de chocolate quando o gelado já estiver pronto e leve ao congelador até à hora de servir.