Fritos de Abóbora

A abóbora é imprescindível na doçaria, esta receita mostra como usá-la de uma forma simples e bastante deliciosa.

Ingredientes

  • 600g de abóbora
  • 300g de farinha
  • 100g de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 5 ovos
  • Sal q.b
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. Coza a abóbora em água temperada de sal. Depois de cozida, escorra-a muito bem, passe-a pelo passe-vite e misture-lhe o açúcar.
  2. Misture a farinha com o fermento e adicione, aos poucos, à abóbora, mexendo sempre para não ganhar grumos. Por último, junte os ovos e bata bem, garantindo que a massa não fica nem muito mole, nem muito dura. Deixe repousar durante 30 minutos.
  3. Frite colheradas do preparado em óleo. Misture açúcar com com canela em pó, passe os fritos pela mistura para que fiquem bem envolvidos e sirva.