Flan de Abóbora

Flan de Abóbora

Quer uma receita de Flan diferente? Então veja esta receita de Flan de Abóbora. Por incrível que pareça, fica deliciosa! Experimente e conte-nos tudo!

Ingredientes:

  • 90 g açúcar
  • 400 g abóbora (já sem casca)
  • 200 ml leite meio-gordo
  • 4 ovos
  • 1/4 c. chá canela em pó
  • 100 g açúcar (caramelo)
  • 25 ml vinho do Porto (preferencialmente tawny)

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 165 graus. Coloque água no tabuleiro do forno, uns 4 cm de altura. Leve já ao forno.

Coloque o açúcar e o vinho do Porto para fazer o caramelo numa panela e leve a lume médio até obter um caramelo escuro. Verta para a forma. Reserve.

Corte a abóbora em cubinhos de, aproximadamente, 4 cm. Coza-a para ficar bem tenra. Escorra e peso 250 g.

Misture a abóbora, o açúcar, o leite, a canela, os ovos e bata com uma varinha mágica.

Verta para a forma. Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante 45 minutos.

Retire e deixe arrefecer por completo (coloque em cima de uma grelha). Desenforme já frio (temperatura ambiente).