Farófias e creme de limão

Farófias e creme de limão
Imagem de Doces Regionais

Quem aqui gosta de farófias? Pois bem! Aqui tem uma receita fantástica de Farófias e creme de limão de comer e chorar por bem mais. Experimente!

Ingredientes:

  • 75 g açúcar
  • 1 L leite
  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • 200 g açúcar
  • 6 gemas
  • raspas de limão

Modo de preparação:

  1. Ferva o leite.
  2. Bata as claras em castelo com o sal e 75g de açúcar (adicionado aos poucos).
  3. Coloque colheres de claras no leite a ferver, a lume brando. Deixe por 1 minuto de cada lado.
  4. Retire as bolas de claras para uma taça.
  5. Coloque o restante açúcar no tacho de leite e adicione as gemas e as raspas. Deixe ferver.
  6. Regue as farófias com esse creme de limão.