Esses de limão


Ingredientes

  • 350g de farinha.
  • 3 Ovos + 1 gema.
  • 250g de açúcar.
  • 1 Limão.
  • Manteiga para untar.

Preparação

  1. Numa tigela, bata os ovos e a gema com o açúcar. Misture-lhes depois a farinha e a raspa do limão.
  2. Unte tabuleiros com manteiga e disponha neles os biscoitos, passando a massa através de um saco de pasteleiro com boquilha redonda e lisa (média), separando-os uns dos outros.
  3. Deixe repousar meia hora e leve a cozer em forno a 200 graus entre 10 e 15 minutos.
  4. Quando estiverem louros, retire-os, descole-os com uma espátula e sirva-os ou guarde-os só depois de frios.