Cheesecake

Trata-se duma sobremesa fresca, pouco calórica e ótima para os dias mais quentes, por levar fruta torna-se muito refrescante e sacia aquele pequena fome que de vez em quando nos aparece.

Ingredientes

  • 125 g de bolacha Maria
  • 50 g de margarina
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 1 pacote de queijo fresco Filadelphia
  • 60 g de açúcar
  • Compota de frutos vermelhos
  • Frutos vermelhos para decorar

Modo de preparação

  1. Desfaça as folhas de gelatina em água fria.
  2. Coloque a compota num tacho e leve ao lume para derreter a baixa temperatura mexendo sempre. Despeje-lhe parte das folhas de gelatina e continue a mexer.
  3. Retire do lume e deixe arrefecer.
  4. Derreta as bolachas Maria, junte a margarida e com os dedos misture até fazer uma massa.
  5. Num recipiente próprio para cheesecake coloque a massa de bolacha em baixo e uniformize com a ajuda duma colher e coloque no frio.
  6. Coloque o queijo num tacho, junte-lhe o açúcar e leve ao lume. Quando estiver quente junte o resto das folhas de gelatina e mexa bem.
  7. Retire a massa do frigorífico e junte-lhe o queijo.
  8. Junte a compota de frutos por cima.
  9. Decore com frutos vermelhos e deixe no frigorífico para endurecer até servir.