Cheesecake vegan de frutos vermelhos

Cheesecake vegan de frutos vermelhos

O que acha de um cheesecake? Experimente esta receita de Cheesecake vegan de frutos vermelhos. É muito fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 180 g bolachas vegan esmagadas
  • 80 g manteiga soja
  • 75 g açúcar mascavado
  • 180 g queijo vegan
  • Sumo de 1 laranja
  • 1 pacote + 2.5 dl natas de soja bem frias
  • 4 g agar em pó
  • 0.5 dl água
  • 400 g frutos vermelhos
  • 80 g açúcar mascavado

Modo de Preparação:

  1. Amasse a manteiga e 75 g de açúcar com as bolachas.
  2. Forre uma forma de 25 cm de diâmetro com o preparado.
  3. Leve ao frigorífico.
  4. Misture o queijo, o pacote de natas e o sumo de laranja.
  5. Dissolva o agar em água e adicione ao queijo com as restantes natas batidas. Verta sobre a bolacha. Leve ao frigorífico.
  6. Leve os frutos vermelhos, 80 g açúcar e a água ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione o agar.
  7. Deixe arrefecer e verta na forma. Leve ao frigorífico novamente.
  8. Desenforme e decore a gosto.