Cheesecake de Mirtilos

Cheesecake de Mirtilos

Os frutos vermelhos permitem-nos fazer sobremesas incríveis. Experimente esta receita de Cheesecake de Mirtilos.

Ingredientes:

  • 300g bolacha maria
  • 400 g queijo creme
  • 150g açúcar
  • 4 dl natas
  • 100g manteiga amolecida
  • 2 iogurtes gregos naturais
  • 1/2 c. chá canela em pó
  • 8 folhas gelatina
  • 200g mirtilos
  • Sumo de meio limão
  • 150g de açúcar

Modo de Preparação:

  1. Coloque os mirtilos num tacho com 150g de açúcar e o sumo de limão. Misture bem e leve ao lume durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
  2. Triture bem as bolachas e junte a canela com a manteiga amolecida. Amasse e forre a forma com a massa. Leve ao frio.
  3. Demolhe a gelatina durante 5 minutos em água fria. Derreta em banho maria.
  4. Bata o queijo com o açúcar e adicione os iogurtes. Bata mais um bocado.
  5. Bata as natas até formar um chantilly.
  6. Junte a gelatina ao queijo. Misture. Adicione o chantilly e depois a compota. Misture bem.
  7. Verta para a forma e leve ao frigorífico para solidificar.
  8. Desenforme e decore a gosto.