Bolo Quindim

Bolo Quindim

As receitas brasileiras estão a conquistar a Europa, mesmo as receitas de sobremesas. É o caso do Quindim! Mas se acha que é muito pequenino, experimente então esta receita de Bolo Quindim! Fácil e dá para toda a família.

Ingredientes:

  • 10 gemas
  • 1 lata de leite de coco pequena
  • 50 g coco ralado
  • 200 g açúcar
  • manteiga e açúcar q.b. para untar

Modo de Preparação:

Separe as gemas das claras. Reserve as claras para usar noutra receita, como palitos de claras, por exemplo.

Unte a forma com manteiga e açúcar (use uma com buraco no centro).

Adicione o açúcar, o coco ralado e o leite de coco às gemas e misture delicadamente.

Verta para a forma e leve ao forno durante 50 minutos a 110 graus (é importante ter o forno pré-aquecido).

Retire do forno e deixe arrefecer um bocado. Quando estiver morno, coloque um prato por cima e vire para desenformar.