Bolo húmido de Ananás

Bolo húmido de Ananás

Esta receita de Bolo húmido de Ananás é ideal para servir ao lanche com uma xícara de chá bem quentinho. Experimente e depois diga-nos o que achou.

Ingredientes:

  • 200 g farinha para bolos
  • 200 g açúcar
  • 1 lata de ananás em calda
  • 10 ovos
  • 5 c. sopa de açúcar
  • 5 c. sopa água

Para a calda:

  • 1 dl água
  • 5 c. sopa açúcar
  • Calda de ananás
  • Rum

Modo de Preparação:

Comece por levar ao lume uma forma (sem buraco) juntamente com 5 c. sopa de água e 5 c. sopa de açúcar para fazer um caramelo. Unte a forma toda com ele.

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicione aos poucos a farinha e 5 c. sopa água, de forma intercalada, até ficar homogéneo.

Verta para a forma e leve ao forno, pré-aquecido.

Coloque 5 c. sopa de açúcar num tachinho, juntamente com 1 dl água e leve ao lume até ferver. Adicione a calda de ananás com o rum e retire o tacho do lume.

Assim que o bolo estiver cozido, retire do forno, pique a superfície com palito, ou com um garfo, e regue com a calda.