Bolo de Trufas

Bolo de Trufas

O que é melhor do que um bolo? O que pode ser melhor que trufas? Só mesmo um bolo de trufas! Veja aqui a receita fabulosa!

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e picado
  • 1 xícara de leite quente
  • 1 c. sopa de fermento químico
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio
  • 1 embalagem de natas
  • 1 c. sopa de mel
  • 1/4 xícara de chocolate em pó
  • 500 g chocolate de leite picado
  • Raspas de chocolate

Modo de preparação:

Bata as claras em neve. Depois adicione as gemas e o açúcar e bata muito bem. Adicione a farinha e o leite, intercalado. Bata até ficar uma massa homogénea.

Acrescente amendoim, fermento e bicarbonato e misture com uma colher de pau.

Verta para uma assadeira redonda, previamente untada com manteiga e farinha. Leve ao forno, previamente aquecido a 180 graus, durante 30 minutos.

Desenforme e deixe arrefecer.

Corte uma fatia do bolo, fina. Retire o miolo e reserve.

Coloque as natas e o mel numa panela e leve ao lume para ferver. Retire do lume. Com as natas ainda quentes, adicione o chocolate picado e misture até ter derretido completamente. Deixe arrefecer um bocado.

Divida este creme em duas porções.

Esmigalhe o miolo de bolo e misture com o creme de chocolate. Leve até ao frigorífico até que fique bem firme.

Agora modele as trufas. Depois passe em chocolate em pó.

Preencha o buraco feito no bolo com o creme de chocolate e as trufas. Finalize decorando com raspas de chocolate.