Bolo de Tofu (Vegan)

Experimente esta receita de Bolo de Tofu (Vegan). Não tem açúcar, nem lacticínios, nem ovos, e por isso é apto até para aqueles que são intolerantes à lactose e restrições de glicose.

Ingredientes:

• 4 c. sopa farinha de araruta
• 1 Kg Tofu
• 1 c. sopa agar agar
• 1 c. café raspa de baunilha
• 1 pitada de sal
• 250 mg geleia de arroz ou milho
• 1 laranja
• Biscoitos sem açúcar
• 1 c. sopa óleo de milho
• Doce de frutos vermelhos sem açúcar

Modo de Preparação:

• Adicione os 6 primeiros ingredientes a uma tigela e triture com a varinha mágica.
• Desfaça os biscoitos (uma caneca chega) com o óleo e o sumo da laranja.
• Coloque sobre uma forma untada (idealmente daquelas formas com o fundo amovível).
• Adicione o tofu.
• Leve ao forno durante 45 minutos.
• Deixe arrefecer.
• Adicione os frutos vermelhos por cima e decora a seu gosto.