Bolo de frutos secos

Bolo de frutos secos

Os frutos secos são extremamente benéficos para a nossa saúde, e nada melhor do que incluí-los nas nossas sobremesas. Veja esta receita de Bolo de frutos secos. É muito fácil de fazer e é deliciosa!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200 g manteiga
  • 380 g farinha
  • 155 g açúcar
  • 1 c. chá fermento
  • raspa de 1 laranja
  • 0,5 dl mel
  • Meio cálice de aguardente
  • 2 dl sumo de laranja
  • 0,5 dl vinho do Porto
  • 80 g frutos cristalizados picados
  • 50 g passas e corintos
  • 50 g miolo de noz
  • 25 g pinhões
  • manteiga, canela e farinha q.b.
  • 40 g de amêndoa pelada

Modo de Preparação:

Comece por untar a forma com manteiga. Forre o fundo da forma com papel vegetal untado e polvilhe com farinha.

Aqueça o forno a 160 graus.

Misture a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme. Junte os ovos, batendo sempre, um a um. Adicione depois a farinha peneirada, a canela e o fermento.

Adicione o mel, a raspa de laranja, o vinho do Porto, a aguardente e o sumo de laranja, alternadamente.

Depois adicione os frutos secos, menos a amêndoa, e polvilhe com farinha. Misture.

Verta a mistura para a forma e espalhe as amêndoas por cima. Leve ao forno durante meia hora.

Assim que passar os 30 minutos, reduza o forno para os 90 graus e deixe por mais 50 minutos.

Deixe arrefecer antes de desenformar o seu Bolo de frutos secos.