Se está à procura de uma receita de bolo mais sofisticado, então a solução está aqui: Bolo de Champanhe. Uma delícia para todos os paladares refinados!
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de champanhe
- 2 c. sopa de água
- 1 c. chá de champanhe
- 3 folhas de gelatina
- 20 ml de licor Grand-Marnier
- 500 ml de natas
- 1 xícara de chá + 1 c. sopa de açúcar
- 7 ovos
- 3/4 xícara de chá + 1 c. sopa farinha de trigo
- Framboesas
- Calda de framboesas
Modo de Preparação:
Junte meia xícara de chá de açúcar na água e cozinhe até atingir ponto de fio. Tire do lume e bata com 3 gemas até arrefecer.
Adicione as bebidas, depois a gelatina dissolvida, e depois as natas batidas. Leve ao frigorífico até atingir o ponto de mousse. Reserve.
Bata 4 gemas com meia xícara de chá + 1 c. sopa de açúcar. Adicione a farinha e 4 claras, previamente batidas.
Deite o preparado para um saco de confeiteiro e faça discos. Leve ao forno a 220 graus.
Coloque um disco num aro de inox. Molhe com a calda de framboesas e recheie com a mousse até metade. Adicione as framboesas e depois coloque mais um disco de massa.
Complete a forma com o resto da mousse e enfeite com frutos vermelhos.
