Bolo de Champanhe

Bolo de Champanhe

Se está à procura de uma receita de bolo mais sofisticado, então a solução está aqui: Bolo de Champanhe. Uma delícia para todos os paladares refinados!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de champanhe
  • 2 c. sopa de água
  • 1 c. chá de champanhe
  • 3 folhas de gelatina
  • 20 ml de licor Grand-Marnier
  • 500 ml de natas
  • 1 xícara de chá + 1 c. sopa de açúcar
  • 7 ovos
  • 3/4 xícara de chá + 1 c. sopa farinha de trigo
  • Framboesas
  • Calda de framboesas

Modo de Preparação:

Junte meia xícara de chá de açúcar na água e cozinhe até atingir ponto de fio. Tire do lume e bata com 3 gemas até arrefecer.

Adicione as bebidas, depois a gelatina dissolvida, e depois as natas batidas. Leve ao frigorífico até atingir o ponto de mousse. Reserve.

Bata 4 gemas com meia xícara de chá + 1 c. sopa de açúcar. Adicione a farinha e 4 claras, previamente batidas.

Deite o preparado para um saco de confeiteiro e faça discos. Leve ao forno a 220 graus.

Coloque um disco num aro de inox. Molhe com a calda de framboesas e recheie com a mousse até metade. Adicione as framboesas e depois coloque mais um disco de massa.

Complete a forma com o resto da mousse e enfeite com frutos vermelhos.