Bolo de cenoura Vegan

Bolo de cenoura Vegan

Este Bolo de cenoura Vegan é apto para vegetarianos, veganos e intolerantes à lactose. Mas não pense que é pior que o original bolo de cenoura. É ainda melhor.

Ingredientes:

  • 250 g açúcar mascavado
  • 200 g cenoura
  • 200 g farinha
  • 100 g margarina vegetal
  • 1 c. chá fermento
  • 180 g tofu
  • 1 c. chá canela

Modo de Preparação:

  1. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Rale as cenouras e coloque num recipiente com o açúcar, o tofu, e a margarina. Bata.
  3. Junte a farinha, a canela e o fermento. Bata bem.
  4. Leve ao forno durante 45 minutos.