Bolo de avelãs e creme de ovos

Bolo de avelãs e creme de ovos

Gosta de frutos secos? Experimente o Bolo de Avelãs e Creme de Ovos. Não é nada difícil de fazer e é de comer e rezar por mais. Já estou com água na boca!

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 60 g fécula de batata
  • 250 g de açúcar
  • 1 c. sobremesa de fermento
  • 300 g farinha de avelãs
  • 1.5 dl de vinho do Porto

Modo de Preparação:

Comece por separar as claras das gemas. Batas as claras em castelo. Reserve.

Coloque as avelãs, a fécula e o fermento numa tigela e misture. Reserve.

Bata as gemas e o açúcar numa batedeira por 10 minutos. Junte-lhe o vinho do Porto e misture.

Vá adicionando os secos, pouco a pouco, sem parar de bater, até que tenha uma massa homogénea. Envolva as claras.

Verta o preparado para uma forma untada (use daquelas com buraco no meio).

Leve a forma ao forno durante meia hora, a 180 graus.

Faça creme de ovos.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Cubra com o creme de ovos e polvilhe com algumas avelãs.