Bolo de Arroz e Coco

Bolo de Arroz e Coco

Se o bolo de arroz é um dos favoritos das nossas gentes, o Bolo de Arroz e Coco já deixou muitos de nós completamente rendidos ao seu sabor. Veja aqui como fazer. A receita é bem fácil!

Ingredientes:

  • 100 g manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras açúcar
  • 1 xícara leite
  • 200 ml deite de coco
  • 2 xícaras de arroz cozido (não adicione sal na cozedura)
  • 1 c. sopa fermento químico
  • 3 xícaras farinha de trigo

Modo de preparação:

Bata a manteiga, os ovos, o leite de coco, o açúcar, o arroz e o leite no liquidificador. Verta esta mistura para uma tigela.

Envolva a farinha e o fermento, peneirados, de forma cuidadosa.

Unte uma forma com um furo no meio com manteiga e farinha. Verta a massa para a forma e leve ao forno, previamente aquecido a 200 graus, por meia hora, aproximadamente.

Retire do forno. Deixe arrefecer e depois desenforme. Finalize com açúcar de confeiteiro polvilhado sobre o bolo.