Bolo de amêndoas

Bolo de amêndoas

As amêndoas são óptimas para juntar às nossas sobremesas. Desta vez vamos fazer um Bolo de amêndoas que não vai querer perder por nada no mundo.

Ingredientes:

  • 200 g açúcar
  • 200 g farinha
  • 100 g margarina
  • 1 c. chá fermento
  • 4 ovos
  • Raspas de 1 limão
  • Margarina e farinha para a forma

Cobertura: 

  • 250 g açúcar
  • 250 g amêndoa palitada
  • 150 g manteiga
  • Sumo de limão
  • 1 dl leite

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma com margarina e farinha.
  2. Bata a margarina com o açúcar. Junte a raspa de limão e bata.
  3. Junte os ovos, um de cada vez, sem parar de mexer.
  4. Junte a farinha misturada previamente com o fermento.
  5. Coloque na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Cobertura: 

  1. Num tacho misture a manteiga, o açúcar, a amêndoa, o leite e um bocado de sumo de limão. Leve ao lume.
  2. Quando engrossar retire e verta por cima do bolo. Leve ao forno a 220 graus até dourar.
  3. Decore a gosto.