Arroz Doce


Ingredientes

  • 250g de arroz carolino
  • 450g de açúcar
  • 6 Gemas de ovo
  • 3 Cascas de limão
  • 2 Paus de canela
  • 50g de manteiga
  • 0,5L de água
  • 1 Chávena de chá de leite
  • 1700 ml de leite
  • Sal q.b.
  • Canela em pó q.b.

Preparação do Arroz Doce

Comece por colocar o arroz com a agua ao lume, tempere apenas com um pouco de sal e deixe cozer até que a água seque quase por completo.

Após a agua evaporar, junte a manteiga, cascas de limão, paus de nanela e o leite, enquanto coze durante 30 minutos, vá mexendo o preparado levemente de modo a que não agarre no fundo.

Adicione o açúcar passados 30 minutos e dissolva as gemas com a chávena de leite, junte ao arroz e assim que começar a borbulhar de quentura, desligue o fogão.

2. Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite.

Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.

Passado os 30 minutos acrescente o açúcar.

Coloque no frigorifico durante algumas horas com pó de canela por cima, no final irá estar delicioso!

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