Amendoim Doce

Amendoim Doce

Já alguma vez provou amendoim doce? Embora não seja comum na Europa, na América Latina é daqueles docinhos que se vendem na rua com muita frequência, como acontece aqui com as farturas, ou as famosas Língua da Sogra. Veja aqui como fazer. A receita é muito simples e fácil.

Ingredientes:

  • 3/4 xícara açúcar
  • 200 g amendoins (use daqueles com casca)
  • meia xícara água

Modo de Preparação:

Coloque os amendoins ainda com a casca numa panela e leve a lume médio. Adicione o açúcar e a água e deixe no lume até que o açúcar se dissolva totalmente. Deixe repousar até que a calda engrosse. Vá mexendo de vez em quando.

Assim que a calda começar a ficar seca, mexa bem. (tenha atenção para que o amendoim não queime).

Retire a panela do lume durante 1 minuto e mexa. Leve ao lume novamente. Mexa bem para que o amendoim fique caramelizado.

Coloque os amendoins para uma forma antiaderente. Espalhe bem os amendoins. Deixe arrefecer e depois é só deliciar-se com esta maravilha culinária.